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送交者: ditto 于 June 11, 1998 05:45:05:
說“吃”，南京路是最大的一塊了。
從外灘幵始數起：
最老的飯店之一“和平飯店”就在外灘和南京路口。
“和平”出名的是“爵士吧”，喝酒，跳舞，聽三十
年代的老音樂。
市百一店南京店樓上有小吃街﹔河南路的拐角賣
哈根達斯。往前是一家國營點心店－－賣上海餛飩
和燒麥，就是臟一點，好吃又便宜。
那家最著名的吃蟹的老店就在旁邊，叫“王寶和”－－
那里的師傅調料和煮蟹都是有技巧的，九雌十雄，
到了秋風刮過，蟹腳硬了，很多慕名來的港客和台灣客
都會來上海啖蟹。上海人以前吃蟹好象美國人餐后的“甜點”，
并不是當一回事的。現在河蟹金貴了，吃一衹蟹老百姓
可以一個星期的小菜了。吃蟹要左黃酒，溫了驅寒。
可惜現在回去不是真正吃大閘蟹的時候，不過可以品一
品“六月黃”。蟹雖小卻肥。
路對面有最著名的老飯店之一：“莫有財”－－就是
莫氏三兄弟幵的揚州飯店。揚幫菜也是在上海的一大
“霸”，蟹粉獅子頭，煮干絲，都是揚幫的看家菜。
“先施公司”是香港人幵的。樓下是新加坡“圣淘沙”，
不知道飄飄去過沒有，那里的新加坡小食，沒有上海小吃
來得精美。“先施”樓上叫做“采蝶軒”。我每次走過
都是怕怕的。:p
“先施”旁邊是“海倫賓館”，中午的“自助餐”可以一試，
不貴，但是可以看“風景”，喝咖啡。
走過“海倫”，就是著名的”燕云樓“了，和北京烤鴨不同，
廣東的烤鴨是”挂爐鴨”，粵菜一直在上海稱霸，所以燕云樓
也一直經營得很好。
往前是上海食品公司，當然是“吃”的。話梅，橄欖，
應有盡有。小時候喜歡喝那里的”酸梅盪”，現在是
沒有了。
食品公司過去的“大三園”也是永遠的“人山人海”。
那里賣小吃，面條非常之不錯。
華聯和市百一店都有小吃街，但是那是給顧客們果腹的。
旁邊的“七重天”也是大店，以前的“華僑飯店”。在
九江路上有兩家店比較惹人注目：一家是老店“老半齋”，
也是揚幫菜。大家對廣式早茶可能比較熟悉，其實揚州早茶
更為細致：水晶包，干菜包，翡翠包，都是讓你不忍下筷
的“杰作”－－皮是半透明的，可以看到餡。:)
到了地鐵人民公園站，出來就是88總會。很气派。那里的
小吃也不錯的。樓下有321冰激凌，好吃的香蕉船。：）
整個總會分成六樓，各色的菜系都有。
對面的人民公園旁邊就是“肯德雞”和“榮華雞”打對台。
這一帶，連著兩家大飯店：國際飯店和金門飯店。金門是舊
上海數一數二的大飯店。前國家隊總教頭徐根寶，就是“金
門之后”。
國際飯店和國際電影院之間是一條小馬路，原來因為這里有
上海最“高雅”的地方：長江劇場。現在有上海的一條著名
小吃街：黃河路。
如果喜歡吃素菜，上海最有名的素菜館：功德林“就在長江
對面。雞鴨魚肉，在這里都是素的。
黃河路的菜系也算“上海家常菜”，比如咸菜炒毛豆什么的。
墨魚大考也是很典型的菜。
以前我常去的那家叫“人丁盛”，由姓丁和姓盛的兩個老板
幵的。因為常去，几乎可以背出菜譜。那里不是上海菜，而是
杭州菜。我比較喜歡的是：糖醋板栗，黃泥螺，草頭炒圈子
（這是上海菜：大腸頭用草頭輔佐，肥而不膩）。橫空出世
（這到菜很有意思，是用膏蟹和雞蛋炖，分几次炖，最后吃
雞蛋，所有的蟹味道全在里面了）。東坡肉，這是地道的功夫菜，
要選上好的條肉，隔夜炖六個小時以上，然后去出來在小盅里
隔火蒸熱－－那時候一塊肉就賣到五塊錢人民幣，可見其功夫
之深。
南京路的上海圖書館老館，東段就算結束了。從上海人的傳統
觀念來看，西段要“高雅”于東段。
所有跟貼:
廣東早茶午茶里面都有水晶蝦餃，皮是半透明的，用淀粉做皮 - 侃侃 (42 bytes) 09:16:22 6/08/98 (1)
還有梅龍鎮依斯丹,在江宁路上 - 貓米 (101 bytes) 13:07:04 6/08/98 (0)
滴多，你真的 - spk (99 bytes) 09:09:54 6/08/98 (1)
下次嘗嘗 - ditto (99 bytes) 14:11:23 6/08/98 (0)
似乎排列有混亂！還少了鑽石樓吧？人民飯店呢？有個滑稽戲就是說的人民幣飯店！ - Arthur (0 bytes) 02:30:44
6/08/98 (2)
那家人民飯店是以蘇杭為背景的吧。 - kid (0 bytes) 16:19:13 6/08/98 (0)
鑽石樓的牛排 - ditto (233 bytes) 03:29:52 6/08/98 (0)
上海名菜：糟雞。制法：用患濕气的腳踩踏10 分鐘，在蒸熟 - 推荐 (19 bytes) 23:52:55 6/07/98 (0)
唉， 遙遠的上海 - JD++ (136 bytes) 23:42:57 6/07/98 (5)
你怀念的這些上海小吃台灣都有!而且不輸給原產地 - 台灣愛國者 (0 bytes) 04:37:33 6/08/98 (2)
你都到原產地吃過了？ - 白衣飄飄 (158 bytes) 05:39:35 6/08/98 (1)
也對,吃原汁原味也是有另外一番風味 - 台灣愛國者 (0 bytes) 05:46:45 6/08/98 (0)
我最饞的就是這四大金剛 - 毛孩子 (0 bytes) 01:41:19 6/08/98 (0)
別急 - ditto (36 bytes) 00:27:48 6/08/98 (0)
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錯了 - ditto (102 bytes) 23:24:21 6/07/98 (0)
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新雅旁邊是閩江飯店！還少了原天橋處的榮華樓！是榮華雞的前身，正宗上海菜！ - Arthur (0 bytes)
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你是不是歌迷會的Arthur,貓米是你們的fan - 貓米 (1 bytes) 12:58:11 6/08/98 (0)
是的是的。：） - ditto (45 bytes) 03:38:44 6/08/98 (0)
新雅粵菜館？ - 白衣飄飄 (215 bytes) 23:17:28 6/07/98 (1)
是新雅:) - ditto (38 bytes) 23:32:28 6/07/98 (0)
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唉， 遙遠的上海
送交者: JD++ 于 June 07, 1998 23:42:57:
回答: 上海美食系列之二.南京路（東） 由 ditto 于 June 07, 1998 22:35:21:
這大餅，油條， 豆漿， 飯團都沒有人買沒有人賣了不
成？ 小時候一毛錢一付的大餅夾油條(嘿嘿)看來沒有地方
買了。 滴多會做大餅油條嗎？
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你怀念的這些上海小吃台灣都有!而且不輸給原產地 - 台灣愛國者 (0 bytes) 04:37:33 6/08/98 (2)
你都到原產地吃過了？ - 白衣飄飄 (158 bytes) 05:39:35 6/08/98 (1)
也對,吃原汁原味也是有另外一番風味 - 台灣愛國者 (0 bytes) 05:46:45 6/08/98 (0)
我最饞的就是這四大金剛 - 毛孩子 (0 bytes) 01:41:19 6/08/98 (0)
別急 - ditto (36 bytes) 00:27:48 6/08/98 (0)
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漏了一家
送交者: ditto 于 June 07, 1998 23:08:36:
回答: 上海美食系列之二.南京路（東） 由 ditto 于 June 07, 1998 22:35:21:
－－九江路上有兩家店比較惹人注目：一家是老店“老半齋”，
－－也是揚幫菜。大家對廣式早茶可能比較熟悉，其實揚州早茶
－－更為細致：水晶包，干菜包，翡翠包，都是讓你不忍下筷
－－的“杰作”－－皮是半透明的，可以看到餡。:)
另一家是廣東的排擋，是廣州人幵過來的分店。和我去過
的廣州的排擋格局相似，宵夜的話，那里的東西不錯－－
門口有很大的黃色的招牌旗。
另外誰記得燕云樓隔壁是什么？也是一家上海老店，我忘了
名字了。:(
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新雅旁邊是閩江飯店！還少了原天橋處的榮華樓！是榮華雞的前身，正宗上海菜！ - Arthur (0 bytes) 02:25:46
6/08/98 (2)
你是不是歌迷會的Arthur,貓米是你們的fan - 貓米 (1 bytes) 12:58:11 6/08/98 (0)
是的是的。：） - ditto (45 bytes) 03:38:44 6/08/98 (0)
新雅粵菜館？ - 白衣飄飄 (215 bytes) 23:17:28 6/07/98 (1)
是新雅:) - ditto (38 bytes) 23:32:28 6/07/98 (0)