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送交者: 四木公子 于 October 08, 1998 15:01:08:

俗話說，男主外，女主內。可根据我個人經驗，男人
在廚房里時不常露一手，會很有效地增添家庭的和諧
气氛，迅速喚起妻子的情緒。神效無比。复興男女實
不應等閒視之。

男人炒菜，不求多、雜。有三兩盤隨時出手可震懾一
方的菜盤足以。最最最重要的是，您這几盤菜要能夠
不管太太什么時候提起來都讒涎難禁才能算初步達標。
您要是還沒有拿的出手的，我這里先給您備一盤說的
出口的。

菜名：四木土豆絲
主料：土豆，250克

制做過程：
1。本菜宜選取中等大小的FOR COOK品种的
土豆。去皮、去臍芽要徹底，否則會使最終菜味不
純。切細絲。涼水清洗，去表面淀粉以防變色。
2。幵水焯至土豆絲半透明。
3。中火。熱鍋，冷油。土豆絲入過。翻動使油勻。

注一：以上步驟亦不能完成者，不宜婚娶：)

4。加糖少許。翻勻。

注二：据中醫，土豆性味甜。加糖配固之。添加量
當以增添而又不掩蓋土豆本身味道為宜。練習三月
而不得其法者，不宜再嘗試本菜：)

5。加醋少許。翻勻。

注三：糖、醋烘托，是中國菜常用手法。掌握比例，
甜、酸不互掩，而兩味分明是本步驟要點。演練三
年而不得其法者，為做菜才情不迨，不宜再做嘗試：)

6。加辣椒油少許。翻勻。

注四：要求三味分明，有層次感。又三年不成者，
請主動放棄，否則有走火入魔之險：)

7。加鹽少許。翻勻。

注五：鹽乃百味之王。各人味蕾有异，能否讓您
的太太念念不忘，可全看您鹽放得如何了。

8。出鍋。祝賀您。四木土豆絲培訓班特此頒發給
您BOSS証書。
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**********四木***********
*********土豆絲**********
**********好吃***********
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