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送交者: ditto 于 June 11, 1998 05:33:52:

写完了－－对我来讲。即使这样，还是挂一漏万了。
象KID提到的五芳斋，就在南京东路上，就是我说的
卖馄饨的店。那里的肉粽太好吃。：）还有人提到
了油墩子，那是伊可美媚的宝贝，回去别嫌油。;p
现在上海的早点里多了一样东西我最喜欢了，却是从
北方传来的：煎饼果子。：）我会要加一个鸡蛋，吃
起来好香。：）
上海的苔条脆麻花也好吃，牛肉干也好吃，还有小核桃
肉。：）
小的时候五分钱一包牛肉干，爸爸买了是为了让我
打针不哭的。
上海还有刀削面，牛肉煎包，锅贴，沙琪马，绍万生
的黄泥螺和糟货；要说”吃”，别说去一个星期，恐怕
住一辈子也是吃不过来的。:p

我写“上海美食系列”，一边写，一边看大家的反映。
我的感想是：上海变化太快。我才离开一年多，又被
拆了，建了那么多地儿。
另外，我觉得上海的文化同美国文化有很多的相似，就是
一个移民的城市，一个竞争的社会。
回过头来看，我在前面提到的这些吃的东西，几乎没有是
在上海“土生土长”的，新鲜的事物不断地侵入，旧的不适应
的不断淘汰。如果要谈“文艺复兴”，我们是不是可以从这
小小的“食文化”里看出一斑？
我一直认为，上海是大家的上海。就象美国是大家的美国。
虽然这话说起来似乎绝对一些，但是我们撇开种族等等圈囿，
上海和美国一样，是“人才的高地”。
上海的国民生产总值远远领先与其他省份－－和台湾香港的比例
是多少？我没有数据，但记得是差得不多的。
光光从这个“第三产业”－－“吃”来看，上海一年要赚进
多少？
上海还有差距－－三十年未动的上海在这几年刚刚开始发展。
仅仅是五年，这里多少的上海人已经不知道上海了？

我为这个城市骄傲，为上海人骄傲，为所有在上海工作，为这个
城市的发展出力的人骄傲。：）

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Terrific!!! Job well done!!! - kid (122 bytes) 18:34:56 6/10/98 (0)
想煞上海 - 平常心 (1263 bytes) 12:26:33 6/09/98 (1)
You are right on!! Hey, I will go with you and let's hunt - kid (110 bytes) 18:38:06 6/10/98 (0)
好 吃 鬼 文 化 是 压 都 压 不 住 的 啊 ！ 　 - 　　文明讽刺　 (1775 bytes) 22:14:50 6/08/98 (0)
累不累？吃碗冷面吧 - 白衣飘飘 (312 bytes) 21:18:18 6/08/98 (1)
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想煞上海

送交者: 平常心 于 June 09, 1998 12:26:33:

回答: 上海美食系列之完结篇 由 ditto 于 June 08, 1998 18:43:48:

我是道地的上海人，一直住到去外地上大学，现在承认也要有眼
勇气咯，风头勿对。

讲起上海咯吃，我反而没啥发言权。一是离申前大概还未到讲究
吃的年纪，再是咯辰光勿象现在有介许多吃咯地方，三是想吃也
没钞票。ditto专门勾人咯馋劳虫，弄得我现在就想一条条街吃
过去。

讲起来也不怕难为情，现在可以想起来印象最深咯竟然是"咸浆"。
就是那种咸豆浆，放一点点虾皮，一点点榨菜，再加一眼红红咯
辣油，记得豆浆里好象还摆点切好咯油条，搭粢饭团一道吃。这
是我上中学有段辰光天天在离家勿远咯"老正兴饭庄"（勿是老城
隍庙咯家）吃咯早饭。现在有辰光自家想弄来吃，结果弄勿象，
老丧气咯。

前两日有人讲起过"腌笃鲜"，咯味道勿去讲了。小辰光姆妈常常
烧了吃，一年多前头爹爹姆妈来还特为带来咸肉，加上去年才发
现可以买到咯时令春笋，足足饱了一趟口福。讲是春笋，实际是
介於冬笋与春笋之间，只在四月份可以买到。我今年一次买了十
磅多，除开痛快吃了一通，还用开水抄了一些贮存在大口瓶里，
搭妻开玩笑讲要存到年夜头吃。本以为再吃到"腌笃鲜"咯机会勿
会忒多，勿曾想在附近咯Kroger竟然找到了一种"country-cured
pork"，而且味道搭家乡咯咸肉一式一样，结果"腌笃鲜"变成了
我屋里咯家常菜，只是年夜头再吃春笋咯可能性勿大了。

多谢ditto咯上海小吃系列，我准备善加保存。下次回上海咯辰
光一定是我咯"导吃图"。

勿讲了，再讲馋劳虫马上要爬出喉咙口了，真是给咯只ditto害
煞！

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You are right on!! Hey, I will go with you and let's hunt - kid (110 bytes) 18:38:06 6/10/98 (0)
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好 吃 鬼 文 化 是 压 都 压 不 住 的 啊 ！ 　

送交者: 　　文明讽刺　 于 June 08, 1998 22:14:50:

回答: 上海美食系列之完结篇 由 ditto 于 June 08, 1998 18:43:48:

象 美 国 电 影 必 有 快 马 或 飞 车 镜 头 一 样 ，
中 国 电 影 必 有 吃 喝 的 场 面 。 （ BOB POINTS
IT OUT TO ME :-)

ditto 的 饮 食 男 女 系 列 再 一 次 让 我 认 识 了
我 和 美 玫 们 共 有 的 好 吃 鬼 GENE 和 好 吃 鬼
文 化 ， 那 是 压 都 压 不 住 的 啊 ！

难 怪 CAROL 做 不 了 我 老 中 的 合 适 女 朋 友 ，
她 没 有 ditto 那 条 根 啊 。 玩 心 太 重 了 。

不 过 ， 我 也 老 实 不 客 气 地 告 诉 过 CAROL ：
论 玩 儿 ， 你 们 白 人 已 经 把 平 地 拱 手 让 给
黑 人 ， 自 己 退 到 水 里 去 了 ； 篮 球 场 田 径
场 上 总 是 黑 鸦 鸦 的 一 片 。

SO, HOW ABOUT YOU, THE CHINESE? 她'S TEASING ME.

俺 老 中 有 空 中 优 势 呵 ， 跳 水 体 操 咱 快 连
锅 端 了（又 来 好 吃 鬼 文 化 了 不 是 ）。 俺 说
着 ， 她 睁 大 灰 色 的 眼 睛 看 着 俺 在 冲 浪 板
上 倒 立 起 来 。 碧 蓝 水 墙 崩 塌 的 雷 鸣 盖 住
了 她 兴 奋 的 欢 叫 ， 雪 涛 一 下 拥 住 她 几 乎
赤 裸 的 挺 拔 三 围 。 … … （ 往 事 如 烟 ）

咱 听 说 追 星 族 美 玫 和 SHE CAN 美 玫 争 当 第
一 代 华 人 滑 雪 冠 军 ， 就 特 想 和 她 们 套 近
乎 。 将 来 她 们 的 第 二 代 华 人 滑 雪 冠 军 一
定 同 时 是 世 界 滑 雪 冠 军 。 如 果 你 恰 巧 是
世 界 滑 雪 冠 军 的 棒 爹 ， 还 是 老 中 空 中 优
势 的 早 期 鼓 吹 家 和 预 言 家 ， 你 有 多 幸 福
啊 ！

当 然 你 应 该 比 ditto 姐 妹 勇 敢 一 些 ， 莫 让
追 星 族 美 玫 和 SHE CAN 美 玫 把 你 护 在 中 间 。
你 还 应 该 比 ditto 姐 妹 糊 涂 一 些 ， 当 有 人
告 诉 你 江 浙 人 把 苏 州 河 水 污 染 了 ， 还 告
诉 你 旅 大 、 青 岛 、 香 港 这 些 近 代 殖 民 地
上 兴 起 的 现 代 化 城 市 象 上 海 一 样 都 曾 是
滩 涂 （ 不 是 岩 湾 ROCKY EMBAYMENT ）， 你 就 闭
上 右 眼 ， 不 停 地 说 ditto 的 菜 烧 的 真 好 吃
啊 ！ 同 时 大 享 口 福 就 中 。

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累不累？吃碗冷面吧

送交者: 白衣飘飘 于 June 08, 1998 21:18:18:

回答: 上海美食系列之完结篇 由 ditto 于 June 08, 1998 18:43:48:

我看的也已经很累了 ^_^

最后一个补充，上海的冷面也是很好吃的耶，
从来没有在别的地方看到过。在夏天吃，特别
有味道，加很多很多的醋和花生酱…

ditto 的确基本已经吃遍上海，我还差得远。
读大学的时候也没人请我吃饭，不象在深圳，
父母和朋友常常会有饭局－－嘻嘻，回头我来
写吃在深圳，那还是有点发言权的。

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忘了忘了 - ditto (90 bytes) 21:40:30 6/08/98 (0)
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