送交者: 一老中。SR 于 March 01, 2000 00:04:29:
乡情乡趣(20)
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送交者: 一老中。SR 于 February 16, 2000 20:17:03:
乡情乡趣(20)
家禽家畜
高马一带，不属于牧区，所以社员家里只能养些小玩意儿，猪、羊、鹅、
鸭、鸡、猫、狗(后来被禁止)。。。。
刚插队时，高马一带家家有狗，“大地方的孩子，小地方的狗”，城市里
的狗见人多了，好多是光会叫不会咬的，而农村的狗是会叫也会咬，当然
更有那不叫只咬的，所以到了老乡家大门口，都提心吊胆，生怕飞出条狗
来把屁股给咬去半拉。后来因为“备战、备荒、为人民”的需要，狗们被
全灭了。
猪是家家户户都养的东西，有的还大大小小养上好多口，养猪的目的主要
是为了卖钱，因为在农村一个壮劳力，一天工不旷，一年也就挣个3000多
公分，而高马一带的平均分值也就6、7分钱，也就是说一年下来，老百姓
也就挣个200块人民币，并且是一年一发饷，所以日常的补贴就靠卖猪，
卖鸡鸭鹅蛋来找平。
在冬天，各家的猪们都是自由自在地活动的，可以随便扒墙钻洞串门儿，
到了吃食时间，就嗷嗷地回到家里或拱门、或拱槽子，反正是闹到主人
上菜才算完毕。那年月，人都吃不饱肚子，所以猪们基本是吃野菜度日，
也就是在夏天把灰灰菜、苋儿菜、苣麻菜等等挖回家后，用大锅熬熟，
然后放到大缸里存起来以备冬用。
乡情乡趣(21)
家禽家畜(2)
这猪们有的比较憨厚，有的就比较狡猾----有老乡的土话说叫“鬼道”。那
年月人都吃不饱肚子，哪里有更多的粮食喂猪呢。所以猪们真是过着吃糠咽
菜的牛马般的生活。但都是野菜这猪们是真的不给你吃呀，理由还不少：
这个说在减肥，那个说要保持苗条，七嘴八舌，嗷嗷乱嚷，围着石头槽子乱
转，就是不上食，急人不是-----不吃怎么长胖胖呢？
所以老乡们有自己的招法，在那野菜煮野菜的野菜汤上洒上一点玉米面儿，
哈哈，憨猪们一看：哇，巧克力、大白兔！冲啊，抢啊，哇里哇啦，肥也不
减了，苗条也不要了，前腿也进了槽子，张开猪盆大口，叭唧叭唧，风卷残
云，狼吞虎咽，一会儿就小肚溜圆，饱也！随后就一步三晃，哼哼叽叽地唱
着：“猪啊，羊啊，送到那里去呀”，回圈睡觉喽。
但狡猾的鬼猪们却不是那么好打发的：哼，蒙谁呀，这苞米面子活见多了！
于是上有政策，它们下有对策，只见它们把那猪鼻子猪拱贴在菜汤水面上，“吱溜
吱溜”地玩一“水上飘”-----嘴过之处，面粉全无，野菜却一点也没少，哈哈，
可气的是鬼猪们在吱溜的时候嘴在汤面上扫荡着但眼珠子还向你乱斜，似笑
非笑，皮笑肉不笑的样子似乎在说：老太太你不吃肺子，来肝(干)吧。。。
这样的鬼猪一般养不胖，所以只要到130斤左右就回让它饱食个十来斤粮食，
然后拉到供销社卖掉换钱了。
社员家里当然还允许养羊养猫等四条腿圆毛动物。而鸡鸭鹅等两条腿的扁毛
禽类也是可以养的。但不论是鸡、鸭还是鹅，蛋分别是各自的蛋，但孵蛋当
娘的却都是鸡。遇到主人只想要鸭和鹅时，老母鸡含辛茹苦孵了好多天，直
到小子们破蛋而出才发现：这帮“混蛋”怎么爱怎么长就怎么长呢-----鸭模鹅
样的！遂弃子悻悻而去，暗自神伤不已。
逢年过节，老乡们总爱写个对联什么的，猪圈上是“肥猪满圈”，鸡窝上写的
是“金鸡满架”。弟兄们常常恶作剧，给改加上些字词，诸如：肥猪满圈，
个个难看；金鸡满架，有蛋不下，老头老太太乱嘎嘎。。。
乡情乡趣(22)
喝酒
在农村喝酒还是比较奢侈的事情，虽然喝的是村上酿的地瓜(红薯、白薯)酒、
土豆(马铃薯)酒，土话叫地瓜烧、土豆烧，但也不是想喝就能喝的。就是呀，
喝酒也总要有点理由的。
所以会战报捷、逢年过节、红白喜事自然要喝，而盖房子封顶(称为“上BAO2”)等属
于洁版四大累----的扒大炕、上大泥、拔麦子、脱大坯也在开喝之列，都可以
酝几口过瘾了。下酒的菜倒没啥讲究的，最常见的就是炒黄豆，煮白肉，摊
黄菜，实在不行咸菜疙瘩也凑合了。要说别的菜还行，但这炒黄豆吃多了实
在是荡气回肠-----酒过几巡，你就听吧，叮啊当呀地此伏彼起，不绝如缕，
各自还一惊一炸地贼喊捉贼：谁丢塞子了？快拧紧了，不然用蜡给你封上。
要喝酒就得划拳，文革时虽然破了四旧，没人敢随便就哥儿俩好一把。但三
两下肚，爱谁谁咧。。。。
酒后无长幼、更无大小。农村本来是辈分分得很清的地方，是爷爷辈的，就
算还是光着屁股乱跑的年纪，胡子一大把的孙子见了也得喊爷。所以当你听
到：六姥爷，你慢点跑，别摔了。这话是一点也不奇怪。但喝了酒就乱喽，
到底谁是孙子谁是爷，那得酒量大的说了算。剩下的醉醺醺的，你喊爷他答
应，喊孙子他也答应。
乡情乡趣(23)
喝茶
高家庄马家河子喝茶是老乡业余生活的一大享受，虽然谈不上是茶道，但
确实喝得挺邪虎的。
在高马喝的是红茶----喝起来很苦很苦的一种茶。要说这年头拼酒量的居多，
且也时髦，但那年月老乡们拼的是茶量，嘿嘿，喝起来当然不是以两作单
位，也不是以斤为单位，而是一暖壶为单位，一说起来都是张三能喝三暖
壶，李四能喝四壶。嘿嘿，当然啦，能喝多少的标准不通，喝酒讲的是不
醉为准，但醉茶这词儿似乎听得就少了吧？哈哈，喝茶的标准是干喝不漏
---以不上厕所为标准。
具体的烧法是，外屋大锅里烧着开水，然后把热水瓶灌满备用，老哥儿几
个把蛤蟆癞叶子烟一卷，围着沏着茶滚热的黄泥火盆盘腿大坐，得，开喝！
上水，加茶，吹牛，侃山，不亦乐乎。女人嘛，嘿嘿，炕边坐着听哼。
当今高马的弟兄们喝起酒来讲的是：SR，今天咱哥儿们喝透！嘿嘿，但说
实在的，当年下乡时喝茶才该叫“喝透”。你想想啊，三壶茶进肚，不论
是喝了多长时间，如果不上厕所，那肚子即使没挺进四化也该搭在炕沿上
了不是？哈哈，但却没有，猫溺在哪儿呢？
多少年后，洒家看了武侠小说后才明白，哇，内功啊！原来，当年这帮老
乡能喝的都是喝得满头大汗，嘿嘿，原来这帮子都是武林高手啊，用真气
把茶水从汗腺逼出体外，真正地喝透，厉害厉害！