我试拭:四木土豆丝。


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送交者: 四木公子 于 October 08, 1998 15:01:08:

俗话说,男主外,女主内。可根据我个人经验,男人
在厨房里时不常露一手,会很有效地增添家庭的和谐
气氛,迅速唤起妻子的情绪。神效无比。复兴男女实
不应等闲视之。

男人炒菜,不求多、杂。有三两盘随时出手可震慑一
方的菜盘足以。最最最重要的是,您这几盘菜要能够
不管太太什么时候提起来都谗涎难禁才能算初步达标。
您要是还没有拿的出手的,我这里先给您备一盘说的
出口的。

菜名:四木土豆丝
主料:土豆,250克

制做过程:
1。本菜宜选取中等大小的FOR COOK品种的
土豆。去皮、去脐芽要彻底,否则会使最终菜味不
纯。切细丝。凉水清洗,去表面淀粉以防变色。
2。开水焯至土豆丝半透明。
3。中火。热锅,冷油。土豆丝入过。翻动使油匀。

注一:以上步骤亦不能完成者,不宜婚娶:)

4。加糖少许。翻匀。

注二:据中医,土豆性味甜。加糖配固之。添加量
当以增添而又不掩盖土豆本身味道为宜。练习三月
而不得其法者,不宜再尝试本菜:)

5。加醋少许。翻匀。

注三:糖、醋烘托,是中国菜常用手法。掌握比例,
甜、酸不互掩,而两味分明是本步骤要点。演练三
年而不得其法者,为做菜才情不迨,不宜再做尝试:)

6。加辣椒油少许。翻匀。

注四:要求三味分明,有层次感。又三年不成者,
请主动放弃,否则有走火入魔之险:)

7。加盐少许。翻匀。

注五:盐乃百味之王。各人味蕾有异,能否让您
的太太念念不忘,可全看您盐放得如何了。

8。出锅。祝贺您。四木土豆丝培训班特此颁发给
您BOSS证书。
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**********四木***********
*********土豆丝**********
**********好吃***********
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