送交者: 一乐也 于 October 04, 2001 13:58:06:

送交者: 一乐也 于 September 04, 2001 12:24:58:

闲扯葡萄芽 (之三)

笔者在葡萄牙那会儿，国内来的团组，常对葡萄牙旅游业的发达惊叹不已，说
人家一千万人的国家，每年的外国游客超过一千四百万。咱们十多亿人的大国，
外国游客加港澳台胞，每年也不过百万人。

后来笔者去瑞士才知道，葡萄牙的旅游业只能算“小巫”，瑞士人口约六百万，
每年的游客却超过六千万。不过去瑞士的游客大概都在山里滑雪，城市街道上
见不到人潮“汹涌”。在里斯本和附近的风景区“心得拉”，外国人却象潮水
一般，或在街上观光照相，或坐在咖啡点、餐馆设在露天的座位上品咖啡尝海
鲜。

除葡萄酒外，咖啡、海鲜也是葡萄牙人的骄傲。不过，葡萄牙人引为骄傲的
东西，外人未必都能接受。比如葡萄牙人最爱吃鳕鱼，本国海里的鳕鱼捞光
了，花钱从北欧进口也要吃。他们号称能用鳕鱼做出上千道菜。笔者在那里
的英国老师说：“上千道菜，都一个味。”什么味？国内一个领导吃完说：
“反正不是鲜味。”

说起葡萄牙人吃鳕鱼的习惯，其实与航海有很大关系。当年没有电冰箱，远航
船上鱼、肉无法保鲜，探险家们只好把鳕鱼腌制成鱼干带在船上，每天泡一块
慢慢吃。在海外吃习惯了，回家接着吃。渐渐地，鳕鱼就成了葡萄牙家家户户
餐桌上不可或缺食物。这件小事，反映出航海对葡萄牙民族和文化的影响。

笔者没到葡萄牙之前挺纳闷：曾是堂堂海上帝国的葡萄牙，怎么会沦落成欧洲
最弱的小国？到那才知道原因多简单：葡萄牙压根就是欧洲最弱的小国？

葡萄牙国土又窄又小，挤在欧洲尽西端，东边紧靠着强大的西班牙，北边海
上还有更强大的英吉利，南边是“摩尔人”统治的北非，只有西面，是一望
无际的大西洋。葡萄牙人说：东、南、北方我们都惹不起，我们得随时提防
被他们吞并，所以只能向西边大洋上发展。一个夹在列强缝隙中的弱国，被
“逼”出海，居然变成海上称雄一时的“霸主”。

葡萄牙在其鼎盛时期，海外领土的面积几乎比本土大上百倍。其他的好处不
用说，单是18世纪末，国土被拿破轮的法国占领，葡萄牙王室、贵族、军队、
首都连锅端到巴西，躲过当亡国奴的厄运，待拿破轮倒台再回来复国。

我们中国幅原辽阔，即使强敌入侵，也有地方跑。金兵来了往杭州跑，八国
联军来了往西安跑，日本鬼子来了往重庆跑。结果真被蒙古兵、清兵逼得没
处跑，只能指望忠臣背着小皇帝跳伶仃洋自杀，连近在咫尺的台湾、菲律宾
都去不了。